[精油]化學結構代表

資料:wiki

單萜烯 (代表:茶樹,柑橘類)

>萜類化合物可以劃分為若干異戊二烯結構單元(有簡單的倍數關係)，通式可以寫成(C5H8)n。

自然界中也確實存在著極個別的萜類化合物結構無法被劃分為異戊二烯結構單元，

>目前對萜類化合物比較準確的定義是：
由甲戊二羥酸衍生，分子式符合(C5H8)n的衍生物。萜烯的非碳氫化合物衍生物稱為類萜。

根據萜類化合物的結構可以分為

單萜（由兩個異戊二烯單位組成）、倍半萜（由三個異戊二烯單位組成）、二萜（由四個異戊二烯單位組成）、二倍半萜（由五個異戊二烯單位組成）、三萜（由六個異戊二烯單位組成）、四萜（由八個異戊二烯單位組成）、多聚萜（由八個以上異戊二烯單位組成）等。

>單萜（C10H16）是最常見的萜，有不少同分異構體。

_其他萜烯也存在，分子式為C15H24的倍半萜與單萜一起構成了植物揮發油的主要成分、
_分子式為C20H32的二萜則構成了樹脂。
_胡蘿蔔素類植物色素（C40H64）是一種四萜，在光合作用中扮演了重要的重要的角色。

半倍萜烯 (沒藥)

(C5H8)3

單萜醇 (Rose)

單萜類+官能基OH

半倍萜醇 (檀香)

半倍萜類+官能基OH

單萜酮(Sage)

單萜類, 內含官能基酮基

半倍萜酮列如(C5H8)3O;半倍萜雙酮(C5H8)3O2;半倍萜三酮(C5H8)3O3

半倍萜類, 內含官能基酮基

酯 (薰衣草)

苯基酯 (安息香)

香豆素 (佛手柑)

醛 (檸檬香茅)

芳香醛 (香草)

醛類內含苯環

酚 (肉桂)

醚 (龍艾)