疲労回復の有効成分「アスパラギン酸」
栄養ドリンクなどに含まれる疲労回復の有効成分「アスパラギン酸」はアスパラガスから発見されたことで、その名がつきました。エネルギー代謝を活性化し、たんぱく質の合成、疲労回復や滋養強壮に効果があるとされています。
疲労は美肌の大敵！アスパラガスでゴールデンウィークの疲れを解消しましょう。また、美肌効果のビタミンA・C・Eも豊富に含んでいるのでこの季節にはぜひとも摂りたい美肌の味方です！ 古代ヨーロッパでは薬用として食べていたと言いますから、先人の知恵ですね。
調理はさっと短時間で！オイルとともに！
ビタミンCは水に溶けだしてしまう性質(水溶性)があるのでゆでるときには短時間で。ビタミンA・Eは油と一緒にとることで吸収率がアップ(脂溶性)するので炒めものや、ドレッシングをかけて食べるのがオススメです。鮮度が大事な野菜なので買ったらすぐに調理を。
アスパラガス＋エダマメで疲労回復効果アップ！
アスパラガスの疲労回復効果に加えて、エダマメをプラスしてさらに疲労回復効果をアップします。エダマメには「疲労回復のビタミン」と呼ばれるビタミンB１を豊富に含んでいます。色鮮やかなオレンジも加えて初夏にぴったりなサラダです。
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