スーパーフードでハッピーボディ 「亜麻仁油」編_美BEAUTE

スーパーフードでハッピーボディ 「亜麻仁油」編_美BEAUTE

亜麻仁豆乳マヨネーズのサラダ ～ローズマリー風味～

亜麻仁油

Flaxseed Oil

亜麻仁油（アマニ油）は、「アマ」という植物の種から抽出された油です。リノール酸（オメガ6脂肪酸）とαリノレン酸（オメガ３脂肪酸）のバランスが良い油ですが、中でも豊富に含まれているαリノレン酸に注目が集まっています。

αリノレン酸はEPAやDHAに体内で変わり、血液をサラサラにしたり、中性脂肪を低下させたり、HDL（通称：善玉）コレステロールを増加させる働きがあります。また、アトピーや花粉症などのアレルギー症状の緩和、美肌効果、便秘改善効果なども期待できます。

体内でαリノレン酸を合成できないため、健康維持のためには必ず食品からとり入れなければなりません。ところが、飽食の時代にもかかわらず、現代の私たちには不足しがちな脂肪酸なのです。いつも使用している油を亜麻仁油に替えるなど、工夫して取り入れるようにしましょう。

ただし、非常に酸化しやすく、熱に弱いため、加熱厳禁です。開封したら冷蔵庫で保管し1カ月以内に使い切りましょう。また、女性ホルモンと似た働きをする、アマニリグナンも含まれる優れた食品です。

[注目ポイント]
美肌効果、アレルギー症状の緩和

[選び方]
コールドプレス（低温圧搾法）と記載のある、信頼のおけるメーカーのもの

[栄養]
αリノレン酸（オメガ３脂肪酸）、アマニリグナン