Organic Sesame Paste(オーガニック練りごま)
ギリシャ料理や中近東ではTahini(タヒニ)ペーストとしてハムスのディップや、ファラフェル(イスラエル料理)のごまソースとして愛用されています。
健康的な生活に欠かせないビタミン、ミネラルの補給源になっています。しかも健康的な肌の維持や、筋肉組織の維持にも欠かせないんです。
Tahini(ごまをすり潰したペースト)は2種類あります。外皮を除去したものと、そうでないもの。Whole Sesame Seeds(外皮を除去していない)の方が栄養価は高いので、こちらを選ぶようにしましょう。
練りごまは優れもの。その10の理由
1.鉄分、カリウム、マグネシウム、リン、レシチンなど豊富なミネラルを含んでいます。
2.肝機能の解毒作用が知られているアミノ酸の1つ、メチオニンが含まれています。
3.カルシウムの最適な補給源。35gの練りごまで、だいたい1日のカルシウム摂取量の35％をまかなえるほどです。
4.ビタミンE、B1,2,3,5とB15と、ビタミンB郡がとても豊富に含まれています。
5.細胞の成長を促進する機能が知られています。
6.貧血症の予防、免疫強化、神経器管機能の強化などの作用が知られています。
7.健康的な肌の維持や筋肉組織の維持に。
8.完全プロテイン20％で、ほとんどのナッツ類よりもプロティン値が高いのが特長。
9.アルカリ性ミネラルの含有量が高いので、消化されやすいく、減量の助けになることが知られています。
10.不飽和脂肪(良い脂肪)の含有量が高い。
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