しっかり噛んで、小顔の健康美人に！_吉田めぐみ[スキンケア大学]

しっかり噛んで、小顔の健康美人に！

現代の食の問題～咀嚼の重要性～

さて、皆さんは、1回の食事あたり、大体何回くらい咀嚼していると思いますか？現代人は食の欧米化に伴い、ハンバーグやスパゲッティなど、柔らかい物を好む傾向があり、それ以前の、戦前の日本人と比べて、咀嚼回数は1/2に減ってしまったそうです。

咀嚼回数が減ってしまったことにより、様々な弊害が出ています。胃腸に負担がかかり、消化が遅くなったり、あごや骨の成長発達が遅れる、虫歯や肥満などの健康障害が生じる、味覚の未発達など、現代において、咀嚼はかなり深刻な問題の1つです。

美容においても咀嚼はとても大切！「早食い」が太りやすいということは、医学的にも根拠があり、「お腹がいっぱい」という感覚は、脳の満腹中枢が判断するのですが、お腹いっぱいという信号が脳の届くまでに実は約20分かかるそうです。なので、お腹いっぱいと感じた時は、後の祭り。必要でないデザートなどを食べ過ぎてしまっているのです。

小顔の健康美人をめざす方法

昼食には最低20分。夕食には30分以上かけることがいいと言われています。ですので、歯ごたえのあるものを1口30回を目安に召し上がっていただきたいのです。良く噛むことは、小顔効果ももちろん期待できます！ゆっくり食べるコツは、意識して噛むこともそうですが、噛み応えのある食事にするということ。

そのために、やはり、野菜中心の食生活にすることもとても効果的です。野菜には、根菜類を中心に、食物繊維由来の食感が豊かです。大好きなハンバーグにも、繊維たっぷりの小さく切ったレンコンやキノコ類を混ぜ込んでみたり、味噌汁やスープも具だくさんに。また野菜の肉巻きも薄切り肉を巻くことで、咀嚼回数が自然に増えます。

また、薄味にすることでも、味わおうとするので、自然に咀嚼回数も増え、また、塩分を控えることもできるので、一石二鳥ですね！野菜を中心に、咀嚼回数を増やして、また、同時にビタミン・ミネラルも得られる。是非、小顔の健康美人を目指してみてくださいね！